1 花生:延缓大脑衰退 5 ?, V$ w, E) d
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,它们是神经系统所需的重要物质,能够延缓大脑功能的衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓的形成。
" D) {/ X. g% j5 N" F r T/ S+ ~实验证明,经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老,它是名副其实的“长生果”。 & P, j2 V* k0 n: Z8 G( H- z, F
除此之外,生的花生还可以养胃哦,经常胃疼的同学可以备一些生花生,当小零食吃,效果很明显! ! s: j/ p2 m |- X
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2 鱼肉:防止脑细胞退化
9 n8 {4 y, Y+ a( V1 h9 ~鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA,俗称“脑黄金”,对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要,并能防止脑细胞退化,延缓大脑的衰老。 ) S' s5 o. w! D2 ^" v. W1 _* t
同时鱼肉的脂肪含量非常低,又含有丰富的蛋白质和钙,对人体健康很有帮助。 0 u6 D% L5 r: j1 e- j1 ?
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鸡蛋:促进大脑发育 0 ~( _& b( x L$ I2 |0 z" n/ o
* J1 }$ G7 H7 F9 C2 k& Z- o鸡蛋是一种常见的营养补充来源,被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要的作用,能够促进大脑发育,增强记忆力。 . M. ^' a# m) R& h
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+ G) {! y: m% k6 }4 核桃:增强记忆力
+ c& Z) l8 H6 i核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇的含量,因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E,可以防止细胞老化,增加记忆力及延缓衰老,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 ) o/ Q8 y( T% y0 e
每天早晚吃几个核桃,会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多,每天最多4个,吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 0 ^0 U/ j7 N5 o
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$ B5 k# s! W0 i, L5 南瓜:有助于脑部运转 4 C" @' s K g% G$ r; M; C) t3 B
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现,多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
1 d- ^+ e! p7 s' D* c$ D# E南瓜子含有的锌元素,可以帮助脑部发育,有助于脑部运转;如果锌摄取不足,容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 2 W" r, l) J, m4 Y: Y: E
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 9 ~2 g- E' L/ ]7 y- D f9 \
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: G2 y6 k3 ]5 u C* g6 海带:健脑益智 5 h: }8 t8 e8 @
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等藻类食物中的磺类物质,是大脑发育过程中不可缺少的。 % H ^, _; u% _7 y( D3 a0 P7 C
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0 z7 \# t7 x" R% a; U7 葵花子:保持大脑思维敏捷
3 a0 Z0 s: q5 Q8 K" ^ l葵花子就是日常吃的瓜子,可以直接吃,也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E,有一定的补脑健脑作用,可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
& s6 G( i8 ^0 H由于葵花子含有大量的油脂,所以也是常见的榨油原料,葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
( t/ \$ v! r( e$ l" `7 W4 [* G但是建议少吃哦,因为吃多对牙齿不好,产生“瓜子牙”,也容易上火。
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8 香蕉:促进脑细胞生长 ; v8 ] [, `- C; ]1 r% _0 g
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子,可以平衡身体内的钠离子,有促进细胞和组织生长的作用,长吃香蕉对补脑很有帮助。 " } y$ K7 h. I( o$ s7 b/ H `
除此之外,香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸,可以减轻心理压力。 ; Y: E# X2 Q& A# a. b
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9 牛奶:促进神经细胞生长
2 W, d9 r( K4 W y“每天一杯奶,强壮中国人”,牛奶是非常完美的营养品之一,牛奶中含有丰富的蛋白质、钙,以及大脑所必需的氨基酸。
! K k1 f$ I. M8 Y9 F1 q牛奶中的钙最容易被人吸收,是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠,睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
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) Z C7 T$ P& [3 m10 芝麻:健脑黑发 & `3 R* r& o) B$ D! g ~- g, r
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 Q: y6 A& C# H" I
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保持大脑健康少吃这些 8 I' R8 H& K' T/ \7 M8 ?* u3 C
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物,还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖,容易造成血脑障壁构造受损,加速认知功能以及记忆力的退化。
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, h& S% q8 E+ {+ O: @✘ 红肉 / H1 X' W- i, L, [5 p2 [
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇,这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中,对于心脑血管健康不利。 + M7 S) C9 A$ u& p) ^
✘ 糕点甜食 . M/ Q6 w8 I7 h* j7 L2 ] \
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解,大脑渴求食物,身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少,影响大脑的控制能力。
/ d' p' D {* k! U( W2 V✘ 奶油和人造奶油 - j, ~3 I2 S5 O8 s6 Z1 [" y; K
奶油里含有多种饱和脂肪酸,这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食,孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
J& `6 D% s" h✘ 油炸食品和速食
, @7 a' H/ v1 O5 A" j6 A2 b油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素,进入人体后会对健康产生不利影响,增加心脑血管疾病的危险;也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。 ) g) d2 l7 w. d! Y, O) F
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