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原料:6 T, E& T- t& Z; q
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肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。$ }0 c3 U9 M0 H" l6 n* ?
1 k: r. L/ I3 N* i$ e. |做法:
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1、列排洗净,从中间切断。
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2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。
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: o3 ^2 R7 X+ P m7 |& x3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。; M$ v! s3 \* r* h8 ^ A' S1 ~
/ x% R7 X) Y# H4 y4、排骨上面盖锡纸。
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4 P2 |3 S* a6 w3 z: V5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。
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6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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