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原料
7 h& Y+ N# @, d3 m+ @+ s# U( g) E2 g- l7 Q' f, N
主料:鸡蛋4个。5 { k7 D* C2 s
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配料:花蛤100克。 D! a, k- d% g& u
7 p. f% P8 t% @$ Y 调料:盐,生抽,香油,香菜。
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制作 8 l' f+ ^0 v1 M* j5 r
3 a& `. B# b& R# N6 j& `0 S4 } 鸡蛋打入碗内加盐打散,倒汤盆中。花蛤洗净散摆在蛋液内,入笼蒸熟,淋生抽,香油撒香菜末。
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; q( o1 Z: c' ~ 养生功效3 w7 K- L$ B7 P0 n% O' ]
# L* t9 y& }! i& T( a 滋阴润燥,去火明目。
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4 s5 N( B" s3 h4 s 小贴士2 a9 ^1 Z; E* C/ O
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花蛤又名文蛤,山东沿海四季盛产,誉称“天下第一鲜”,中医药评价它有滋阴利水、化痰软坚的作用,沿海渔民每当肝火旺、眼疾时,食用自疗。鸡蛋滋阴润燥,养血安胎。治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、烫伤等。 |
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