胡萝卜的吃法

pentium

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

1. 选颜色深的胡萝卜

　　胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。
7 t8 ?1 s1 L# p- b
　　2. 注意胡萝卜保鲜
0 W' B8 L" c& W. d( h
　　把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
5 `! K. p7 g& Q5 ]. c2 B" e. _& G
　　3. 熟吃胡萝卜
6 F2 a  [- D9 f6 c9 |
7 q" W- B, n" Q　　和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。

7 Y: `% n; F3 a( s$ {; i　　4. 切片或研碎胡萝卜
& B6 I, H' L( X  m* t* ?8 `2 a
　　就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。
. x+ A( C  a! ?; {$ Y5 Y4 r
　　5. 加一点脂肪

; g$ u6 z1 ?4 A% r　　如果是中餐，那么最简单的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。

　　6. 不要和白萝卜同食

. n3 Y' l5 [; ~0 \/ R. T　　很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱。
  T5 `3 I; K4 q
0 q, t3 L2 R1 t- {　　胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。虽然对身体无害，但有点浪费营养。

　　7. 胡萝卜汁
' Z: E% ?  l% b+ `! m/ \5 ^
　　喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。

' P; c0 m" I3 @　　8. 适量摄取

2 ^' y( Y4 _3 X( Z　　喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色!