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【本网讯】圭尔夫-惠灵顿商业食品垃圾转运组织（The Guelph-Wellington Commercial Food Waste Diversion Collective）呼吁企业减少食物浪费。
两年多来，该组织一直积极宣传避免食品浪费。 项目协调员玛吉-贝恩（Maggie Bain）说，她对减少食品浪费这一项目迄今为止所产生的影响非常满意。 她说，该组织的主要目标之一是“努力推动建立一个以社区为基础的系统，使之成为当地企业的规范，且有能鼓励企业参与的更大活动的一部分。” 贝恩说："我们项目的执行方式考量了地点因素，这样人们能意识到并知道这个项目就在自己的社区周围。" 除了转运食品垃圾和减少温室气体排放外，该组织还支持中小型企业以更实惠的成本、更方便的方法获得食物垃圾。 贝恩说，该组织的方法之所以具有可持续性，部分原因是通过创建本地系统帮助企业回收资源。 贝恩说，一般来说，减少食品浪费对生产厂家来说是件好事，不仅对环境有益，而且对社会也有好的影响。 自 2021 年以来，该组织已通过食品回收工作收集了 20 多万元。 贝恩说："回收的食品，虽然无法出售，但仍然可以食用。" "这些食物还很好，也是有营养的食物，"她说，并补充说，问题是 "我们如何建立健全一个系统，以确保这些食物被适当地重新分配给最有需要的人们？" 循环创新委员会（Circular Innovation Council）牵头该项目，模仿了一些区域的住宅有机垃圾回收收集项目。 有机食物垃圾先被收集起来，然后再转化为优质堆肥，供当地农场和花园使用，以改善土壤健康。 剩余的可食用食物也会被收集起来，送往慈善机构，帮助那些需要帮助的人们。 该组织获得了新一轮的试验资金，有可能在项目截止日期后还能获得延期。 她说，该项目将服务于圭尔夫及周边地区。 她说："我们早上从圭尔夫派出一辆卡车，在圭尔夫游走一圈，然后开往弗格斯（Fergus）、艾罗拉（Elora），再开往亚瑟（Arthur），我们的加工厂就在那里。" 她说："仅运输这一点就能大大降低成本，因为运输公司不必一次为两三家企业派出单独的卡车。" 试验计划将持续到 9 月底。 有兴趣加入或了解更多信息，请访问循环创新网站（https://circularinnovation.ca/guelphwellingtonpilot/）。 （Kacie编译整理） |
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